中国中医科学院中药研究所教授张瑞贤说，从中医角度讲，白萝卜的养生价值确实很高。白萝卜为根茎类蔬菜，属十字花科萝卜属植物。其色白、属金、入肺，具有下气、消食、润肺、解毒生津、利尿的功效。中医讲究药食同源，依据白萝卜的功效特点，其在养生保健中有很多不同用法。